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武汉伢子告诉你:糯米酒做好了,糊米酒不在话下

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大家好,我是Nicole,喜欢下厨,喜欢旅行,更喜欢分享。

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在武汉清晨的街头,武汉伢子们正在进行一天中最快乐的仪式:过早!

“老板娘,热干面不要葱”、“一碗热干粉,要宽粉哈”、“老板,一碗糊米酒”...在一片熟悉的武汉话中,大家说着笑着吃着...

武汉人早餐桌上的常客,除了热干面、牛肉面、手工粉、豆皮、汤包、油条、面窝...还有一种甜蜜的存在,那就是糊米酒!

甜蜜的糯米酒中加入了淀粉糊,口感更加绵密搓几个小小的袖珍小圆子,再打一个鸡蛋进去,撒上香气四溢的桂花,一碗酸酸甜甜、黏黏稠稠的豪华版糊米酒就做好了,在微凉的日子里吃起来暖呼呼。

每当天气开始转凉,街头冒着热气的甜蜜蜜的糊米酒就变得越发受欢迎了,俗话说得好,自己动手丰衣足食,今天我们就来自己动手做糊米酒。从蒸糯米饭制作糯米酒开始,再到煮糯米酒小汤圆打鸡蛋花熬糊,都是一位地道的武汉伢子教的,保准你看了就会做。

糯米酒


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