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熬小米粥凉水下锅就错了,这样熬的小米粥比粥店的更绵软香甜

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大家好,我是媚娘,喜欢吃素餐,喜欢下厨给家人做汤羹,爱分享做法的煮妇。

小米养胃众所周知,新下来的小米黄灿灿的,细火慢熬一锅小米粥软糯香甜、热乎乎的,寒意浓浓的冬天早餐来上一碗,喝得满身暖暖的。

小米是全谷类的粗粮,是粟去除外壳,没有经过精加工,因而保留了较多的营养素和矿物质,尤其B族维生素含量丰富,蛋白质含量高,而且还含有其它谷物中没有的胡萝卜素,所以小米的营养价值很高,肠胃不好的人更可以喝些小米粥来养胃。

煮粥可以用家里现有的各种锅具,电饭锅、可加热的破壁机、养生壶等都是很方便用的小电器,放入淘洗好的小米和其它食材,接通电源按下开关不用看管,省心省事。不过我还是喜欢用汤锅或砂锅来煮粥,小火慢煮,不断搅拌,看着小米慢慢地开花,粥水慢慢变得浓稠,厨房也慢慢地变得温暖起来。


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